PF 2012

Všechny naše příznivce moc zdravím a do příštího roku přeji vše nejlepší, zdraví, štěstí, lásku a vše ostatní, co je ke spokojenému žití třeba.

Něco končí,aby něco nového začalo

Podzimní shrnutí
Moc všechny zdravím,
podzim přišel pozvolna, momentálně mě osobně drtí ustavičná mlha a pošmourno. Pole máme sklizené, česnek zasázený. Vystihli jsme to právě včas před mrazem, který byl před pár dny. Když je málo zmrzlo, sklízíme ještě topinambury.
  Také bych se chtěla podělit o dojmy z chovu kuřat. Slibovala jsem popis, fotky, atd. Nebylo se čím chlubit. Kuřata jsme nakoupili 2x, odchovalo se jich vždy asi jen 10%. Ztráty byly velké hlavně proto, že jsem se bránila použití jakýchkoliv léčiv. Vysoce šlechtění brojleři nejsou nejspíš schopni vyrůst v domácích podmínkách bez směsí a léčiv. Pár kuřat se odchovalo a měly velký úspěch. Příští rok to zkusíme znovu, ale budu sebemenší problém konzultovat s veterinářem. Jen u tradičního krmení zůstanu.

  Letos, jak jstre jistě zaregistrovali, je přebytek brambor. I těch bio. Bude asi poroblém, je udat za rozumnou cenu.
 Také u nás proběhla exkurze ze základní školy a školky Babice n. Svitavou

 Kozy jsou velmi společenské

 Máš ještě něco dobrého?

 docela dobrý.... salát z červené řepy

 Tak umí děti z Babic ztvárnit kozu

Takhle jim chutnalo...

Mrkvové tašky s mákem

Připravíme si bramborové těsto tradičním způsobem. Brambory uvařené den předem nastrouháme, přidáme vejce a hrubou mouku, osolíme. Vypracujeme těsto. Mák umeleme, nastrouháme mrkev najemno. Bramborové těsto rozdělíme na malé kousky, vyválíme do obdélníku. Na střed lžící rozdělíme mrkev, osladíme, posypeme skořicí a mákem. Tašku zabalíme tak, že vždy protilehlé strany složíme do středu, jako když se zavírá papírová krabice. Tašky se pečou na pomaštěném plechu po obou stranách na 170 stupňů C. Je to dost syté jídlo. Kdo nerad mák, vynechá ho, a udělá tašky jen s mrkví. Pak se ale mrkev musí posypat strouhankou,aby se měla vypečená šťáva kam vsáknout

Všechny zdravím,
po delší době se opět ozývám. Sklizně vrcholí a času není nazbyt. Chtěla bych se podělit o zážitek se špagetovou dýní. Letos jsme je poprvé zaseli a když jsme je sklidili, musela jsem ji připravit a ochutnat.
Dýně se rozkrojí na větší kusy i se slupkou, osolí, okoření a přidá se kousek másla. Peče se půl až tři čtvrtě hodiny až změkne. Pak se jí lžičkou, nebo vidličkou ze slupky. Dýně se rozpadá na vlákna, která vypadají právě jako špagety. Může se jíst jako příloha, ale chutná také jako hlavní jídlo. Tak neváhejte a vyzkoušejte :)

Všechny zdravím,
protože nás plevel dohnal, ba, předehnal, nemám moc času na dopisování příspěvků. Jen jsem chtěla oznámizt, že kuřata pomalu dorůstají, proto prosím případné zájemce, aby psali na mail, pokud budou mít zájem o nákup kuřat. K prodeji budou asi za měsíc.

Ze zeleniny už máme brambory, cena 20,-/kg

červenou řepu, mangold, mladou cibuli ve svazcích.

Mrkev máme zarostlou v plevelu, ta bude potřebovat nejdřív odplevelit, pak snad doroste.
Petržel je na tom o trochu lépe.

Letos se nám vydařil mák, modrý i bílý, pokud se nic nepřihodí, bude ho pěkná úroda.

Hokkaida i cukety už kvetou, takže cukety za 14 dní, hokkaida tak za 3-4 týdny budou také, stejně tak fazolky zelené, žluté i fialové lusky.

Tolik info o zelenině, dnes jen stručně a opět bez fotek. Snad příště...

Zdravím, a přeju pěkné léto..

Po dlouhé odmlce Vás všechny zdravím!!

Stručně bych chtěla přiblížit, co se u nás děje.
Je zatím velké sucho a pořád se slibuje déšť, ale ten nepřichází. Začínají vadnout i stromy v sadě, zem při okopávání hodně práší. Plevelu ale jakoby to nevadilo, vesele roste dál. Můj nejoblíbenější přístroj je mulčovač. Plevel dokáže zkrátit na délku, jaká je vhodná pro tu plodinu, která je pod plevelem.
Po neděli jedeme s dětmi na krátkou dovolenou a proto vše co je nutné (skoro vše) přejedu mulčovačem. Za týden plodina, která tam je zasetá vyrazí a plevel už ji zolik nebude dusit. Pak už je možné lépe řádky proplečkovat. Letos opět jako loni nestíháme plít a okopávat, ale česnek se zdá být pěkný a narostlý, a z máku mám opravdu velkou radost, protože se stihl okopat i projednotit.
Mrkev zatím vypadá dost zanedbaně, ale věřím, že nějací pomocníci ještě přijedou a pomůžou s pletím.

Před dvěma dny se nám narodila selátka, máma prasnice je vzorná a opatrná na svoje mrňata.

Kuřata si vesele běhají po zahradě, takže mám pocit, že maso bude trochu jako divočina.

Manselinka na bramborách řádí, tak pořád doufáme, že je snad úplně nesežere. Zatím to nevypadá, zatím mají natě dost.
Za 14 dní by se už mohly rané brambory vybírat pro přímou spotřebu, ale ještě bude potřeba pořádný déšť, jinak budeme pojídat brambory velké jako pingpongové míčky.
Přírodě zkrátka neporučíme, proto se necháme překvapit, jaký průběh léta si ppro nás připraví.

Všechny moc zdravím a přeji příjemné letní radovánky

Lída z H. Z.

Ještě poznámka k biobedýnkám...

Jak už jsem psala, je pro mně náročné zvládat rozvoz bedýnek, zrovna tak jejich chystání. Nejpřijatelnější momentálně je vyzvedávat si u nás na farmě svazky, kusy, kila a bedýnky si tvořit.

Je toho na mně nějak moc a nestíhám pěstovat, plít, plečkovat, vařit, prát, uklízet, být s dětmi, s rodinou....

Každé jaro to vypadá optimisticky, ale s příchodem května, čerbna vidím, že jsem zase o krok pozadu.

Prosím o pochopení, o trpělivost.
Kdo máte zájem a můžete, až budou bedýnky, prosím, vyzvedávat u nás

Ještě poznámka k jehňatům- už žádná nejsou

Pro zájemce jsou
vejce, kozí mléko, med(náš) viz ceník

Milí naši přátelé,

vzhledem k tomu, že doba pokročila, jsem tu se stručnými zprávami.
Kromě toho, že nám všechno pěkně zarostlo, už sklízíme ředkvičky a jarní cibulku. Na ostatní si budeme muset počkat. Kopr se ztratil v plevelu a pažitka skoro také. Ale pažitka i libeček je k mání. Dnes pořádně zapršelo, tak vše po sklizni zase rychle vyroste.

Nezahálí jen plevel, taky mandelinka si pospíšila, a kdyý před čtyřmi dny bylo brouků na bramborách poskrovnu, teď už je jich spousta a mají nakladeno. Chceme proti larvám vyzkoušet postřik výluhem vratiče. Někde jsem četla, že to funguje, tak pak se podělím o zkušenost.

Jinak potenciální zájemci mohou psát na náš mail a objednávat, nebo zamlouvat zeleninu pro bedýnky nebo biokluby. Velmi by nám pomohlo, kdyby se zelenina vyzvedávala na farmě. Nějaké trasy pro závoz jsou, ale pokud by měl někdo vážný zájem odebírat, uvítala bych, kdyby si mohl přijet. Původně jsem chtěla zeleninu vozit, ale je to neúnosné, časově náročné. Tak se omlouvám všem, kdo neleží na trase a nemůže si přijet, třeba je varianta posílání poštou?

Pokud chce někdo ochutnat nebo odebírat kozí mléko, může se zastavit na farmě. Mléko je syrové, proto je nutné je převařit (my to na vlastní nebezpečí neděláme).

Obrázky příště....

Všechny Vás moc zdravím a přeji krásné dny....

Lída z H Z

Před týdnem se osazenstvo našeho hospodářství rozrostlo o kuřata.

Chceme vyslyšet přání Vás, kteří poptáváte kuřecí maso.
Minulý týden jsem nakoupila kuřata. Momentálně mají asi 13 dní a mají se čile k světu.
Jídelníček se skládá z bio obilí naší vlastní produkce, mléka od našich biokoz, vlastních biobrambor a kopřiv. které nám hojně rostou na zahradě. Minerálka je schválená pro použití v EZ. Kuřata certifikovat jako bio nebudeme, abychom si ušetřili administrativu, ale rozhodně budou krmena jen našimi vlastními certifikovanými produkty. Až přepeří, budou mít výběh na zahradě s ostatní drůbeží.

Průběžně budu fotit a popisovat, jak se jim daří

Všechny srdečně zdravím

Lída z H.Z.

Špenát

Ještě potrvá, než začneme sklízet

Ředkvičky

řádek za mnou...

Bílý mák

řádek přede mnou...

Aj tak tak plejou mák...

V levo česnek setý na podzim,
vpravo česnek, který se bude letos sklízet

šalotka

To je zatím angrešt

To byl angrešt

Takto se baví srnec v našem sadu (černý rybíz)

Všechny moc zdravím!!!


Dnes nám paní Zima ukázala, jak ostré drápky má. Všechno kvete a ráno byla dost velká jinovatka. Višním zdá se zatím, že neublížila. To uvidím zítra.


Navzdory mrazu, květy hrušně jsou stále krásné (vlevo). Sázeli jsme ji loni na podzim


Momentálně se pletí dá přirovnat k pitvání s použitím pinzety. Je to cvičení trpělivosti i tělesné zdatnosti: No jen si zkuste přelézt po kolenou 200m řádek. Ale na konci čeká odměna v podobě vypletého máku, ředkviček, salátu atd.
Má to ale nevýhodu, že když skončíte, můžete jít znovu od začátku.

A na úplném konci jste vy, kteří nás podporujete a naše dobroty si kupujete.

Zatím na fotkách není nic moc vidět, ale za pár dní Vám tu změnu zase zdokumentuji.

Jsem sice mizerná fotografka, ale lepší to už nebude

Tak nám konečně pěkně zapršelo, a kolotoč se začíná roztáčet!

Je to skvělé, jak se rostliny probouzejí a spěchají za slunečním svitem. Mám hned lepší pocit, že naše snažení přináší nějakou odezvu. Připravíš půdu, zaseješ a doufáš, že přijde životadárná vláha. A když přijde, máš radost, že všechno roste, všechno se zelená. Nevíte o čem mluvím? Nebo si jen vzdáleně vzpomínáte na babičku, která chodila okopávat družstevní řepu a brblala, jaká je to zpropadená práce ? Tak se přijeďte podívat k nám. Co uvidíte? Nadšence, kteří nebudou reptat na plevel nebo bolavá záda, popř. kolena. Budou to lidi (my), kteří mají radost z času stráveného na slunci a venku, kteří se radují z každého okopaného řádku a z každé sklizené ředkve, salátu, špenátu.... Největší radost máme ale z Vás, kteří nám fandíte a podporujete naši snahu, a kteří rádi odebíráte naši úrodu. Děkujeme, bez Vás by naše někdy úmorná práce postrádala smysl i pointu.

Brzy se dočkáte ředkviček, salátu a špenátu

Také budeme do bedýnek přidávat produkty od pana Kargera, určitě se těšte, protože to, co p. Karger vytváří za lahůdky, je nepopsatelné.

Zdravím všechny

Lída z H.Z.

Nejdůležitější je se při jídle neunavit, proto budu šetřit alespoň 2 nohy. Je to plýtvání energií chodit po čtyřech












Tak vypadá mák 10 dní po výsevu, je vidět, že ani plevel nezahálí



To nejsou brambory, ale kořenová zelenina- mrkev, petržel, pastinák.
Mrkve máme 4 druhy- na šťávy, pro rychlou spotřebu ze záhonů, na uskladnění žlutou i červenou.
Na hrůbcích roste mrkev delší, rovná, ale v suchém počasí rychle hrůbky vysychají.

Česnek

Tak už nám to začalo.
Po zimě se konečně oteplilo a půda vyschla.Letos jsme zahájili setí a sázení o něco později než loni, ale to určitě rostlinky doženou.
Skoro dva týdny jsme sázeli cibuli.
Máme druh na uskladnění, červenou cibuli do salátů, bílou lahůdkovou.
Šalotka je zasázená taky, z vlastních cibulí.

Srdečně zdravím všechny!!

Počasí nám přeje, proto už zahajujeme první pracovní úkony na poli.
Česnek zvědavě vystrkuje špičky na jarní sluníčko, skřivani jásají na obloze. Jaro se otevřelo ve své veliké nádheře. Je radost být venku, i našim dětem se to líbí, hlavně té nejmladší. Ani nechce chodit domů na oběd. Jen co se nají a vyspí, odpoledne utíká znova ven.

Včera jsem zasela bílý a modrý mák, dnes jsem kypřila půdu pro setí kořenové zeleniny. Po neděli plánujeme sázení cibule, tak držte pěsti, ať moc neprší, a když, tak hlavně v noci :))

Jěště přebírám poslední zbytky topinambur a připravuji je taky na sázení. Teď bude náročný čas, musíme co nejdříve zasít a zasázet jarní zeleninu- mrkev, petržel, pastinák, cibuli, špenát, kopr, ředkvičky, vysít do pařeniště kedlubny, pórek, tuřín, zelí, kapustu... Tak bych mohla pokračovat ještě dál. Chceme mít co nejbohatší sortiment zeleniny, která jde vypěstovat tady na Vysočině. Už se moc těším, až to všechno poroste a pokvete a až to přivezeme nebo pošleme k Vám. Doufejme, že bude příznivý rok a žádné tragedie se nepřihodí.
Takže vzhůru do jara, utíkejte se ven, poslouchejte skřivany a nechejte starosti za hlavou. Radujte se z těchto krásných chvil, které budou za pár dní ještě krásnější, až všechno bude kvést.
S jarní náladou Vás všechny zdravím

Lída z H.Z.

Biobedýnky

Dnes nám uplynul zase další krásný jarní den.
Všichni už jsme naladěni, jen jen vyjít na pole, sít a sázet. Nebude to dlouho trvat a budeme se těšit z prvních jarních natí.
Vy, co už se těšíte na nějakou sklizeň a máte zájem stát se odběrateli biobedýnek, pište a hlašte se na náš e-mail:ekofarma.lp@email.cz a my Vás upozorníme na možný odběr. Mělo by to probíhat tak, že zájemce obešleme informací, co bude bedýnka obsahovat a zájemce odsouhlasí, jestli ji bude chtít, nebo ne. Sjednotíme den a místo odběru. V praxi to bude vypadat tak, že se vybere den v týdnu, místo a hodina kdy a kam se bedýnky dovezou a Vy si je vyzvednete. Např: v úterý odpoledne mezi 14-15 hod v průjezdu Lesácké restaurace ve Velké Bíteši. Nebo v jiném městě v jiný den. To je ale podmíněno minimálním odběrem alespoň 15 bedýnek. Bedýnky budou zálohované a při příští předávce se vymění prázdná za plnou, nebo se vrátí záloha, pokud už nebudete chtít odebírat.
K bedýnkám si budete moci přiobjednat biočaje a biokoření od SONNENTORu, vynikající mošty různých příchutí z Lažan, nebo vejce popř. kozí mléko.

Letos plánujeme chov kuřat, takže se máte opravdu na co těšit. To ale nejdřív až v září.
Pokud chce někdo vyzkoušet jehněčí nebo kůzlečí maso, může je také mít, nejdřív ale až v srpnu, až mají jehňata kolem 30kg. Pokud máte někdo zájem koupit si živé jehně na vypásání, můžete se v dubnu přihlásit.
Také budou na prodej chovné kozičky po otci s vynikajícími parametry mléčných složek.

Toto sice už do biobedýnek nepatří, ale jsou to informace pro Vás, kteří chcete vědět co se bude dít a co bude k prodeji.

Takže se těším na brzkou shledanou!

L.P.

Nová sezóna

Milí naši přátelé,posílám jarní foto, protože se zdá,že přichází jaro


Tady na Vysočině sníh mizí před očima, dnes svítí sluníčko a vůbec, všechno vypadá jarně. Jen kdyby nebyla půlka ledna! To nám zase příroda říká:" Teď se děťátka trošku ohřejte, začněte se těšit na jaro, však ono to zase přejde. Brzy začne zase mrznout, nasněží, ale nebojte se, pak už bude k jaru jen maličký kousek."

A my se tedy těšíme z tohoto krásného dne, a doufáme, že ta zima, která má přijít už nebude tak mrazivá jako před pár dny.

Už se těším, jak začneme plánovat co kam zasít, kde se bude sázet. Chodím do sadu a dívám se, jak se daří stromkům, jestli zajíci neokousali růže, a ptám se jich, jestli se už také těší, až to vypukne.

No, utíká to, snad letos budu dopisovat poznámky častěji, aby jste věděli, jak se daří, co roste, co se sklízí a vůbec...

Snad mi toto předsevzetí vydrží

Zdravím všechny

Lída z H.Z.